4 tomates grandes frescos em fatias finas;
1/2 cebola roxa pequena em rodelas finas;
3 1/2 colheres de sopa de azeite extravirgem;
Um pouco de hortelã fresca picada;
Suco e raspas de 1 limão siciliano;
Pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de preparo
Coloque as fatias de tomate ligeiramente sobrepostas numa travessa. Salpique com acebola roxa e a hortelã. Misture o azeite e o suco e as raspas do limão-siciliano em uma jarra ou tigela pequena e salpique sobre a salada de tomate. Tempere com pimenta a gosto e sirva em seguida
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